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最正宗炝拌双丝的做法步骤

时间:2021-09-14来源:油桃新文美食网 -[收藏本文]

主料:

西瓜皮(2大块)、尖椒(1个)、红辣椒(2个)、大蒜(3瓣)、花椒(10粒)、白芝麻(适量)、胡萝卜(1/2根)

辅料:

植物油(1大勺)、盐(少许)、鸡精(少许)

做法步骤:

1、西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝;

2、胡萝卜去皮,切细丝;
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3、尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎;

4、锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫;

5、约一分钟后捞出,浸入冷水;

6、待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末;

7、加入少许细盐;

8、另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出;

9、将油趁热倒入菜中,搅拌均匀;

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10、加入少许白芝麻,拌匀即可。

西瓜皮的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与鳝鱼、绿豆、薄荷搭配;与香蕉、羊排、虾相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与鹌鹑、小白菜、茄子搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素如何治疗颠娴病C,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、花菜、苦瓜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、排骨、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具癫痫疾病的防治方法有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

白芝麻的热量(卡路里)606千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与桑葚、海带、梨搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与莴笋、大米、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、辣椒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;